Foi fundado em 24 de maio de 1973 por Carlos Augusto (Pompéia) e seu nome tem origem na fusão de dois clubes da cidade: o Corinthians (Cori) e o Auto Posto Sabbá (Sabbá). Seu uniforme é composto de camisa com listras verticais pretas e brancas, calção preto e meias brancas. Participou da Terceira Divisão 1995, 1996 e 1998.
Foi campeão piauiense em 1995. Participou da 1ª divisão do campeonato piauiense de 1991 a 2003. Em 2003, o Cori-Sabbá não conseguiu dinheiro para montar um time competitivo e acabou terminando o campeonato estadual na última colocação, resultando no seu rebaixamento.
O clube ficou conhecido nacionalmente quando na primeira fase da Copa do Brasil de 1996 derrotou no jogo de ida por 1x0 o Botafogo, na época o campeão brasileiro (no jogo de volta no Rio o Botafogo goleou, se classificando). Bitonho foi o autor do gol que deu a vitória de 1 x 0 ao Cori-Sabbá contra o Botafogo do RJ.
Títulos
Campeonato Piauense: 1995
2 Vice-Campeão Estadual: 96 e 98
Estádio
Nome Oficial: Estádio Municipal Tibério Barbosa Nunes
Capacidade: 7.000 pessoas
Endereço: Floriano-PIGramado: 100 x 72 metros
Proprietário: Prefeitura Municipal de Floriano