O time do Valério foi fundado por funcionários da Companhia Vale do Rio Doce, na cidade de Itabira, onde a empresa mineradora foi criada. O nome do time vem da junção de algumas das palavras do nome daquela que foi a sua primeira patrocinadora: VALE (do) RIO DOCE. A relação do time, torcedores e a empresa sempre sofreu de altos e baixos. Pela importância e tamanho da CVRD, cobrou-se durante muito tempo um apoio maior (estamos falando de dinheiro, claro) para o time. Quando a cia. foi privatizada, ela doou o estádio (do qual era proprietária), o Israel Pinheiro, para o clube.
Fundado no dia 22 de novembro de 1942, o Valério tem como principais títulos a conquista do Campeonato Mineiro da Segunda Divisão (1965), duas vezes do Torneio Início (1962 e 1969) e um título de campeão mineiro do interior (1971).
Fundado no dia 22 de novembro de 1942, o Valério tem como principais títulos a conquista do Campeonato Mineiro da Segunda Divisão (1965), duas vezes do Torneio Início (1962 e 1969) e um título de campeão mineiro do interior (1971).
O clube chegou a disputar as Séries B (em 1988 e 1989) e C (em 1994 e 1995) do Campeonato Brasileiro de Futebol.
Campeão Mineiro do Interior de 1971, a última partida da fase de classificação para o quadrangular final Araxá 0 e 1 Valério concretizando o Título de Campeão Mineiro do Interior de 1971, sendo a final do quadrangular adiada para o inicio do ano de 1972 devido as chuvas do final do ano de 1971. Nesta partida final foi lançado o atleta juvenil Casaca pelo o técnico Hilton Chaves, e posteriormente conseguindo a titularidade e faixa de capitão do time no quadrangular final, sendo o melhor em campo na partida Cruzeiro 1 x 0 Valério.
O Dragão itabirano vem, desde 2006, tentando voltar à elite mineira, mas com poucos investimentos, as coisas estão cada vez mais difíceis para o clube. Para disputar a Segunda Divisão do Campeonato Mineiro deste ano, o Valério teve que se agarrar a uma parceria com o América, de Belo Horizonte.
Título
Campeonato Mineiro da Segunda Divisão: 1965.
Estádio
Estádio Israel Pinheiro é um estádio de futebol de propriedade do Valeriodoce Esporte Clube, de Itabira. Localizado no bairro da Penha, na cidade mineira de Itabira. Tem capacidade para 4.500 pessoas e possui iluminação artificial.
Hino oficial
Salve, Salve o Valeriodoce
Teu nome é uma glória
Brandamos à tua bandeira
Vitória, vitória, vitória
Teu nome é uma glória
Brandamos à tua bandeira
Vitória, vitória, vitória
No esporte és destemido
Lutar, vencer sem temor
E jamais terás teu nome esquecido
Sempre serás o vencedor
Lutar, vencer sem temor
E jamais terás teu nome esquecido
Sempre serás o vencedor
Do nome de Itabira és defensor
Terra de muita tradição
Na cancha que enfrentas com fervor
Valeriodoce serás sempre campeão
Terra de muita tradição
Na cancha que enfrentas com fervor
Valeriodoce serás sempre campeão
Mascote
Fernando Pieruccetti ou Mangabeira, o chargista que criou os principais mascotes mineiros, escolheu para o clube a ave ferreiro (ou araponga). Mais tarde o clube resolveu adotar o dragão como símbolo, em homenagem a locomotiva "Maria Fumaça", que era chamada de "Dragão", devido à fumaça que soltava.
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